La importancia de la nutrición en la salud ósea
Hoy en día, el acceso a contenidos de ciencia y salud es más fácil que nunca, permitiéndonos obtener información valiosa para mejorar nuestro bienestar interno y externo. Un área de gran interés por su impacto en nuestra salud es la alimentación.
Si bien es necesario seguir las indicaciones de un nutricionista, ya que cada persona y caso es único, algunas afirmaciones científicas pueden resultar útiles para diferentes situaciones.
En este artículo nos centramos en las personas mayores de 50 años, etapa en la que debemos prestar más atención al cuidado de nuestro cuerpo tanto exterior como interiormente. A esta edad empezamos a perder masa muscular y experimentamos una mayor fragilidad ósea, lo que puede derivar en problemas de salud como la osteoporosis. En las mujeres, estos cambios empeoran durante la menopausia.
Medidas para prevenir la pérdida ósea
Para abordar la pérdida ósea después de los 50 años, es fundamental mejorar varios aspectos de nuestro estilo de vida, incluida la dieta, la actividad física y el sueño.
En cuanto a nutrición, hay una verdura que puede ser una gran aliada a la hora de cuidar nuestros huesos: las espinacas. Esta hortaliza de hoja verde es fácil de encontrar en los supermercados y es muy versátil para incluirla en nuestra dieta diaria, complementándola siempre con una dieta equilibrada y que se adapte a nuestras necesidades.
Beneficios de las espinacas para los huesos
Las espinacas, una verdura habitual en la cocina española, están disponibles durante todo el año. La famosa nutricionista Amy Goodson aparece en los medios: ‘¡Come esto, no aquello!’ Mencionó: “Si tengo que elegir una verdura para consumir después de los 50 años, elegiré verduras de hoja verde, concretamente las espinacas”.
Goodson explica cómo las espinacas pueden prevenir la pérdida ósea con la edad: “Las personas de 50 años o más necesitan más calcio para mantener la densidad ósea, más vitamina B12 debido a la reducción de la absorción de hierro con la edad y más potasio. Las espinacas contienen todos estos nutrientes.
Otros beneficios de las espinacas
Además de sus beneficios para los huesos, las espinacas también benefician otros aspectos de nuestra salud, como la visión, la piel y las células sanguíneas. La Fundación Española de Nutrición (FEN) destaca en su web el valor nutricional de las espinacas por su contenido en vitaminas y minerales. En concreto, las espinacas son fuente de folato, vitamina C, vitamina A y vitamina E. El folato ayuda en la formación normal de las células sanguíneas, mientras que la vitamina C protege las células del daño oxidativo, al igual que la vitamina E. Finalmente, la vitamina A contribuye al mantenimiento de las mucosas, la piel y la visión en condiciones normales. También contienen un alto nivel de betacaroteno (3.254 µg/100 g de espinacas crudas), que se convierte en vitamina A en nuestro organismo.
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