Craviotto explica que es común encontrar colegios que gestionan los servicios de comedor de una forma muy sencilla, utilizando únicamente hojas de cálculo con unas pocas cuentas. Esto está cambiando con la aplicación OrderEat en desarrollo. «Estuvimos en el estudio durante dos semanas», dice Craviotto. «En los últimos 12 meses, hemos reducido el desperdicio de alimentos en los comedores participantes de OrderEat en un 22 % y hemos evitado 12 toneladas de desperdicio de alimentos».
Los estudiantes se beneficiarán de más tiempo libre y de una dieta más controlada. «Existe una gran preocupación por la nutrición de los niños», dice Craviotto. «Dada la tasa de obesidad infantil y el alto consumo de agua en México, la nutrición infantil es un tema clave».
OrderEat ha crecido significativamente en México en menos de un año y está enfocado en iniciativas para mejorar la nutrición infantil en el país. «Más de la mitad de nuestro equipo está en México». dijo el director ejecutivo. México se ha convertido en un excelente mercado para OrderEat, y la transparencia en las transacciones entre el comedor, padres e hijos ha sido clave, permitiendo a los padres ver instantáneamente las compras de alimentos de sus hijos.
Plataforma renovada
El éxito de la empresa es evidente: «En los últimos 12 meses hemos procesado aproximadamente 15 millones de dólares», afirma Craviotto. Junto con este crecimiento, hemos optimizado y mejorado la plataforma para satisfacer las necesidades actuales y futuras. «Permite a los padres ver y controlar lo que comen sus hijos, y estamos desarrollando nuevas funciones para mejorar aún más la nutrición de los niños», añadió.
Una de las innovaciones es la categorización de los productos según su valor nutricional, lo que facilita a los padres la identificación de alimentos saludables. Además, aspectos gamificación Las plataformas motivarán a los estudiantes a elegir alimentos saludables a cambio de puntos o recompensas.
OrderEat también integrará informes mensuales para padres sobre la nutrición de sus hijos, con sugerencias de mejora personalizadas, utilizando inteligencia artificial y aprendizaje automático para procesar esos datos.
Craviotto y su equipo están centrados en atraer el mejor talento posible para mantener el ritmo de crecimiento. «La clave es traer el mejor talento y que los que ya lo han hecho en otros lugares sigan manteniendo este ritmo de crecimiento, que no es nada fácil», afirma.
Consejos para emprendedores
El año pasado, Craviotto aconsejó a los jóvenes emprendedores que se enamoraran del problema, no de la solución. En esta ocasión dio tres nuevos consejos:
1. Experiencia del cliente: Comprender la importancia de centrarse en el cliente y el usuario final. «Siempre nos hemos centrado en brindar la mejor experiencia a los padres y las escuelas», dice Craviotto.
2. Facilidad de entrada: Garantizar que los usuarios puedan utilizar la plataforma sin contratos forzosos ni costes elevados si deciden dejar de utilizarla.
3. Aprovecha tu juventud: Si eres joven y tienes pocos gastos aprovecha la oportunidad. «Aportando. Ya sea que salga bien o mal, aprenderás algo nuevo para tu próximo trabajo.
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